česky english
Restaurace Jan Maria Jan Maria Restaurace Jan Maria

Degustační menu

Chcete pozvat přátelé, obchodní partnery či slavíte výročí, narozeniny nebo chcete jen strávit romantický večer ?

Nabízíme 4chodové degustačního menu našeho šéfkuchaře Tomáše.

Menu může mít i více chodů a ke každému chodu je pečlivě vybráno vhodné víno, které zvýrazní chuť jídla.

 

Můžete si objednat v čase 14:30 – 21:00 nebo dle telef.domluvy     

            

Degustační menu I.     

                Marinovaný okoun, cizrna, červená řepa, zakysaná smetana, kaviár    

Prosecco DOC Extra Dry    

   

                Polévka z černého kořene, jelítko, kroupy    

           

                Křepelka, květák, topinambur, lanýžový olej, mák 

Tetur / Ryzlink vlašský 2016 

           

                Dortík z hořké čokolády, malinový sorbet, zakysaná smetana, perník 

Royal Oporto 10 Years aged Tawny

 

600,- /os.

                s vinným doprovodem 820,-

 


 

Degustační menu II.

                Pěna z uzeného tvarohu, červená řepa, brambor, bíla cibule   

Mikrosvín / Muškát moravský 2015 

 

                Polévka z pečených paprik, vejce 63°C, ovčí sýr, bylinkový olej  

                    

                Divoké kachní prso, letní lanýž, špičaté zelí, špeková kroketa  

Nové Vinařství / Pinot Noir 2015 

    

                Parfait z máku, jahody s rebarborou  

Vican / Pálava 2015

 

                Menu 600,- /os.

               s vinným doprovodem 774,-

Kontakt

Hotel Jan Maria****
Slívova 1946/7
710 00 Ostrava - Slezská Ostrava
GPS: 49°49'33.77''N, 18°19'20.322''E

 

Kontakt na recepci:
Tel: +420 595 245 111
Mob: +420 739 455 744
E-mail: rezervace@jan-maria.cz

Buďte s námi

 

Najdete nás jen pár minut jízdy autem z centra Ostravy. Z hlavního vlakového či autobusového nádraží se k nám dostanete tramvají č. 1, 2, 4, 8, 12 nebo trolejbusem č. 101 a 110.   

 

Kariéra

Ocenění

Hoteliér roku 2015Hotel StarsAHR