|
Čerstvý kozí sýr, ořechy, rukola |
115 Kč |
|
Tygří Kreveta, česnek, kopr, toast |
189 Kč |
|
Kachní prso, dyňové pyré, dýňový olej |
129 Kč |
|
Tataráček z pravé hovězí svíčkové |
220 Kč |
|
Hovězí vývar, játrové knedlíčky, kořenová zelenina |
75 Kč |
|
Česneková, vejce 63, krutony, uzený bok, sýr |
75 Kč |
Saláty - Risotto - Těstoviny
|
Domácí tagliatelle, baby špenát, cherry rajčátka, parmazán |
229 Kč |
|
Cuketové risotto, parmazán |
219 Kč |
|
Farmářský salát, čerstvý kozí sýr, slanina, pečené brambory |
219 Kč |
|
Míchaný listový salát, grilovaný losos, pražené dyňové semínka, jogurtový dip |
269 Kč |
|
200g Kuřecí prso sous vide, hříbkové ragú, smetana, bramborový muffin se slaninou a cibulkou |
229 Kč |
|
170g Filé z lososa, pak choi, bylinkové risotto, citrónová omáčka |
360 Kč |
|
250g Vepřová krkovice sous vide, pečené papriky, brambory ve slupce s jogurtem |
249 Kč |
|
170g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky |
250 Kč |
|
200g Telecí řízek, šťouchané brambory se slaninou a jarní cibulka |
299 Kč |
|
250g Konfitované kachní stehno, bílé zelí, houskový knedlík |
249 Kč |
|
170g Vepřová panenka, grilovaná cuketa, bramborové ragú se špenátem, slanina, smetana |
259 Kč |
|
200g Rump steak sous vide, pečené batáty, rajčatová salsa s chilli |
390 Kč |
| 200g |
Hovězí svíčková |
450 Kč |
| 200g |
Rump steak 200g (vyzrálý) |
330 Kč |
| 200g |
Vepřová panenka sous vide |
180 Kč |
|
Z hrubozrnné hořčice |
35 Kč |
|
Ragú z brambor, slanina, špenát, smetana |
75 Kč |
|
Pečené batáty s rajčatovou salsou s chilli |
80 Kč |
|
Grilovaná zelenina na olivovém oleji s bylinkami |
50 Kč |
|
Krémové risotto s parmezánem |
80 Kč |
|
Smažené bramborové hranolky |
45 Kč |
|
Variace listových salátů, dresink z balsamica |
80 Kč |
|
Čerstvý špenát se šalotkou a česnekem |
80 Kč |
|
Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory |
129 Kč |
|
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky |
140 Kč |
|
Tvarohové knedlíky s meruňkami, máslo, strouhanka |
99 Kč |
|
Datlový dortík, zakysaná smetana, sorbet |
99 Kč |
|
Nabídka sorbetů a zmrzlin dle nabídky (1 ks) (50,- a 30,-) |
30 Kč |
|
Variace sýrů, cibulová marmeláda |
159 Kč |
|
https://www.jan-maria.cz/cz/snidane-a-la-carte/ |
|
| |
Pondělí – Pátek 08:00-10:00 hod |
|
