| 5 ks |
GRILOVANÉ KREVETY (1,2,3,7) |
270 Kč |
| |
s česnekem, máslem a pomerančovou omáčkou, cherry rajčaty, podávané s křupavou ovesnou bagetou a bylinkovo-majonézovým dipem |
|
| 120g |
ZAUZENÝ TATARÁČEK (1,3,10) |
360 Kč |
| |
z pravé hovězí svíčkové, s kapary a naším chlebem |
|
| 150g |
PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER (1,7,8,12) |
220 Kč |
| |
s portským vínem, fíkovým džemem, vlašskými ořechy a rozpečenou focacciou |
|
|
KLASICKÝ HOVĚZÍ VÝVAR (1,3,9) |
105 Kč |
| |
játrové knedlíčky, nudle |
|
|
POLÉVKA KULAJDA (3,7) |
135 Kč |
| |
s koprovou pěnou, houbami, bramborami a zastřeným vejcem 65° |
|
|
THAJSKÁ KARI POLÉVKA *tip šéfkuchaře (2,4,6,9) |
165 Kč |
| |
s krevetami, rýžovými nudlemi a zeleninou |
|
| 200g |
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ (7,8,9) |
690 Kč |
| |
s marinovanou zeleninou na česneku a olivovém oleji, omáčkou demi-glace, podávaný s gratinovanými batáty a dýní se sýrem Pecorino, vlašskými ořechy a růžovým pepřem |
|
| 200g |
STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY SOUS-VIDE (1,7,9) |
360 Kč |
| |
s křupavým těstem kadayif, máslem s červeným pepřem, grilovanými grenaillemi a omáčkou ze zeleného pepře |
|
| 180g |
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ (1,3,7,9,10) |
360 Kč |
| |
s citronovou pěnou, brusinkovým knedlíkem, citronovým olejem, brusinkovým gelem, estragonem a smetanou |
|
| 300g |
KŘUPAVÉ KACHNÍ STEHNO SOUS-VIDE (1,12) |
440 Kč |
| |
s bílým a červeným dušeným zelím, jablečnou omáčkou a lokšemi |
|
| 200g |
KUŘECÍ SUPREME SOUS-VIDE (7,9) |
340 Kč |
| |
na másle s estragonem, omáčkou z lišek a bramborovým pyré s olivovým olejem, máslem s petrželkou |
|
| 200g |
SMAŽENÉ ŘÍZEČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY (1,3,7,10) |
360 Kč |
| |
s grilovanými grenaillemi, citronovým gelem, česnekem a petrželkou, podávané s majonézovým dipem se zeleným pepřem a sušenými rajčaty |
|
| 120g |
RICOTTOVÉ GNOCCHI S KUŘECÍMI NUDLIČKAMI (1,3,7) |
320 Kč |
| |
s italskou omáčkou quattro formaggi — parmazán, pecorino, gorgonzola a mozzarella |
|
| 120g |
RISOTTO NERO (2,4,7,12,14) |
395 Kč |
| |
s kalamáry, krevetami, lososem, parmazánem a limetkou |
|
| 200g |
GRILOVANÝ STEAK Z LOSOSA (4,7,10) |
460 Kč |
| |
marinovaný v třešních a limetce, s ragú z paprik, cibule a rajčat, podávaný s bramborovo-dýňovým pyré a hořčično-cibulovou omáčkou |
|
| 80g |
LISTOVÝ SALÁT S BRESAOLOU (1) |
290 Kč |
| |
hovězí bresaola, pomerančový dresink, kousky pomeranče a grapefruitu, ibiškový džem a rozpečená focaccia |
|
| 120g |
SALÁT S GRILOVANÝM LILKEM A KOZÍM SÝREM (1,3,7,10,11) |
290 Kč |
| |
s křupavým karamelizovaným sezamem, cherry rajčaty, římským salátem, rukolou a granátovým dresinkem, podávaný se sezamovým chlebem a česnekovo-majonézovým dipem |
|
| 300g |
GRILOVANÁ ZELENINA (1,6) |
255 Kč |
| |
s omáčkou z pečených rajčat, veganským sýrem a olivovým olejem, podávaná s křupavým ovesným chlebem |
|
|
|
|
| |
(podáváme pouze dětem do 15ti let) |
|
| 120g |
DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ (1,3,7,9,10) |
180 Kč |
| |
s brusinkovým knedlíkem |
|
| 120g |
KUŘECÍ ŘÍZEČKY (1,3,7) |
170 Kč |
| |
s bramborovou kaší a ovocným kompotem |
|
| 250g |
RICOTTOVÉ GNOCCHI (1,3,7) |
160 Kč |
| |
s máslem, jahodovou omáčkou a sladkým tvarohem |
|
|
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES (70 %) (1,3,7) |
180 Kč |
| |
s pomerančovou omáčkou, podávané s domácí zmrzlinou s příchutí zeleného pepře a ananasu |
|
| 1ks |
KYNUTÝ KNEDLÍK (1,3,7,8) |
180 Kč |
| |
obalený v sušenkové strouhance, plněný luxusními datlemi Medjool s mascarpone, podávaný s teplým pudinkem, karamelizovanými mandlemi a máslem |
|
|
MILLE-FEUILLE S KOZÍM SÝREM (1,3,7) |
180 Kč |
| |
plněné krémem z kozího sýra, s fíkovou marmeládou, máslem a medem |
|
| 200g |
DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY (3,10) |
169 Kč |
| |
s chilli majonézovým dipem |
|
| 200g |
SÝROVÉ PRKÉNKO (1,7) |
269 Kč |
| |
Mix sýrů Gouda, hermelín a čedar, fíková marmeláda a foccacia |
|
| 200g |
UZENINOVÉ PRKÉNKO (1) |
269 Kč |
| |
Mix uzenin, olivy a domácí chléb |
|
| 50g |
PRAŽENÉ MANDLE (8) |
70 Kč |
