Svatební hostina Ostrava

Hledáte místo pro vaši svatební hostinu v Ostravě a okolí? Svatební hostina je základem pro dokonalou svatbu. U nás najdete prostředí 4* hotelového komplexu, které vás osloví nejen výjimečným prostředím historií bývalého hornického dolu, ale také poctivou gastronomií. Základem každé svatební hostiny je slavnostní oběd vč. přípitku, poté následuje krájení svatebního dortu. Večeři podáváme formou teplého a studeného rautu. 

Frizzante

Pražská šunka s křenovou pěnou, polníček

Hovězí vývar, domácí nudle, játrový knedlíček, kořenová zelenina

Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Cinzano Bianco

Kachní prsíčko, ovocné chutney

Slepičí vývar s masem, nudle, kořenová zelenina 

Vepřová kotleta, hříbkové risotto, citrónový olej

Sklenička sherry

Kuřecí galantinka, ovocné chutney

Hovězí vývar, morkový knedlíček, kořenová zelenina

Vepřová panenka sous vide, fazolky, slanina, bramborové suflé s tymiánem         

Frizzante rosé

Zvěřinová paštika, nakládané hříbky, omáčka cumberland

Tradiční česká bramboračka s hříbky a uzenou paprikou

Kuřecí supreme, bramborové pyré, pečený květák, baby karotka

Prosecco

Zauzený losos, červená řepa, zakysaná smetana

Hovězí consommé, knedlíček, kořenová zelenina

Konfitované kachní stehýnko, červené zelí dušené na hruškách, cibulovo-špekové noky

Sklenička portského vína

Dančí roastbeef, hříbky, jemná křenová majonéza

Vývar z kuřátek, trhané maso, zelenina, pažitka

Filirovaný váleček z vepřové panenky v kombinaci s jemně uzenými kachními prsíčky

na cuketovém bramboráčku s brusinkovo-jablečnou omáčkou 

teplý a studený dle aktuální nabídky a přání.