Svatební hostina Ostrava

Hledáte místo pro vaši svatební hostinu v Ostravě a okolí? Svatební hostina je základem pro dokonalou svatbu. U nás najdete prostředí 4* hotelového komplexu, které vás osloví nejen výjimečným prostředím historií bývalého hornického dolu, ale také poctivou gastronomií. Základem každé svatební hostiny je slavnostní oběd vč. přípitku, poté následuje krájení svatebního dortu. Večeři podáváme formou teplého a studeného rautu. 

Frizzante

Terinka ze šunky s křenovým crème frâiche, polníček

Hovězí vývar, domácí nudle, játrový knedlíček, kořenová zelenina

Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Jablkový koláč, mascarpone, karamel

Cinzano Bianco

Tenké plátkykachního prsíčka, ovocné chutney, polníček, máslová bagetka

Slepičí vývar s masem, nudle, kořenová zelenina

Losos filé, krémové risotto s parmazánem

Čokoládový brownies, sorbet

Sklenička sherry

Tenké plátky zvěřinového hřbetu, křenová majonéza, jablečné chutney, mikro bylinky

Hovězí vývar, těstovina, kořenová zelenina

Vepřová panenka sous vide ve slanině, hráškové pyré, gratin brambory s čedarem

Ricottový dortík, omáčka z lesního ovoce

Frizzante rosé

Zvěřinová paštika, nakládané hříbky, omáčka cumberland

Tradiční česká bramboračka s hříbky a uzenou paprikou

Kuřecí supreme, bramborové pyré, pečený květák, baby karotka

Pomerančové Crème brûlée

Prosecco

Losos, červená řepa, zakysaná smetana

Kachní vývar, játrový knedlíček, nudle, kořenová zelenina

            Telecí pečeně, bramborové ragú se slaninou, smetanou a kapustičky, salsa s kapary

Dortík z hořké čokolády, zakysaná smetana

Sklenička portského vína

Ovčí brynza, marinovaná červená řepa, pistácie

Vývar z kuřátek, trhané maso, zelenina, pažitka

Filirovaný váleček z vepřové panenky v kombinaci s jemně uzenými kachními prsíčky

na cuketovém bramboráčku s brusinkovo-jablečnou omáčkou

Smažená zmrzlina v mandlích, ostružiny, griliáš

teplý a studený dle aktuální nabídky a přání.