česky english
Svatba v hotelu Jan Maria Svatba v hotelu Jan Maria Svatba v hotelu Jan Maria Svatba v hotelu Jan Maria

Nabídka svatebního menu hotelu Jan Maria

 Svatební menu

Jenom podle Vašich chutí, potřeb a finančních možností pro Vás v hotelu Jan Maria sestavíme

svatební menu o tolika chodech, kolik jste jich schopni sníst.

Menu I

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Terinka z vepřové šunky s křenovým Créme Fraiche s trhanými lístky salátu a toastem

&
Silný hovězí vývar s játrovým knedlíčkem, domácími nudlemi a kořenovou zeleninou

&
Tradiční svíčková na smetaně s brusinkami a domácím karlovarským knedlíkem

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)


Menu II

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Uzený losos na carpacciu z pečené řepy a citronovo-koprovým mouse

&
Slepičí vývar s kuřecí galantinkou a zeleninou Julienne

&
Filírovaná vepřová panenka
s dijonským glacé, zeleným pepřem a smetanovými brambory dauphiné, pečené cherry rajčátka

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)


Menu III

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Kachní paštika v tymiánovém másle s želé z portského vína a domácí brioche

&
Silný vývar z hovězí ohánky s domácími nudlemi, masem a kořenovou zeleninou

&
Konfitované kachní stehýnko (350g)
s červeným zelím dušeným na hruškách s cibulovo-špekovými noky

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)


Menu IV

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Variace předkrmů z drůbeží paštiky a kachních prsou s ovocným chutney a sezamovou tyčinkou

&
Krém ze zauzených rajčat s parmazánovými chipsy a bazalkovým pestem

&

Pečený candát pečený na přepuštěném másle s vůni kopru podávaný na krémovém rajčatovém risottu

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)


Menu V

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Zvěřinová terinka s marinovanou hruškou a domácí brioche.

&
Vývar z kukuřičných kuřátek s trhaným masem, zahradní zeleninou a čerstvou pažitkou

&
Kančí hřbet sous vide s pistáciovou krustou a bramborovo-vanilkové pyré

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)

Menu VI

Sklenička lehce perlivého Frizzante Estrella

&
Roastbeef plněný celerovo-jablečnou faší a ořechy

&
Zeleninová polévka s nočky a petrželkou

&
Filirovaný váleček z vepřové panenky v kombinaci s jemně uzenými kachními prsíčky
na cuketovém bramboráčku s brusinkovo-jablečnou omáčkou

&
Vlastní svatební dort (krájení novomanželů)

Kontakt

Hotel Jan Maria****
Slívova 1946/7
710 00 Ostrava - Slezská Ostrava
GPS: 49°49'33.77''N, 18°19'20.322''E

 

Kontakt na recepci:
Tel: +420 595 245 111
Mob: +420 739 455 744
E-mail: rezervace@jan-maria.cz

Buďte s námi

 

Najdete nás jen pár minut jízdy autem z centra Ostravy. Z hlavního vlakového či autobusového nádraží se k nám dostanete tramvají č. 1, 2, 4, 8, 12 nebo trolejbusem č. 101 a 110.   

 

Kariéra

Ocenění

Hoteliér roku 2015Hotel StarsAHR